sabato 9 maggio 2015

BICARBONATO DI SODIO: CHE COSA E' e X QUALE MOTIVO FUNZIONA


bicarbonato di sodio

Il bicarbonato di sodio è una sostanza utilizzata molto spesso nella preparazione di detersivi ecologici per la pulizia della casa e come deodorante per gli ambienti e per la persona. Che cos'è davvero il bicarbonato di sodio e perché risulta molto utile ed efficace? Il bicarbonato di sodio è presente normalmente in natura, ma può essere prodotto anche a livello industriale.
Il bicarbonato di sodio - NaHCO3 - è noto anche come carbonato acido di sodio o come carbonato monosodico. Dal punto di vista chimico viene definito come un sale di sodio dell'acido carbonico. Nel linguaggio comune viene chiamato bicarbonato. Il bicarbonato di sodio che troviamo comunemente in vendita viene indicato come adatto all'impiego alimentare. L'industria lo utilizza come additivo nella preparazione dei cibi confezionati. La presenza del bicarbonato di sodio come addtivo alimentare è riconoscibile in etichetta grazie alla sigla E500.
Possiamo trovare il bicarbonato di sodio direttamente in natura, all'interno di depositi che ne vedono la presenza sotto forma di incrostazioni o di effervescenze. In particolari ambienti il bicarbonato di sodio viene rinvenuto sotto forma di componente secondario del natron. La produzione industriale del bicarbonato richiede l'impiego di ammoniaca, anidride carbonica e cloruro di sodio. Si ottiene così una reazione chimica che porta alla produzione di cloruro di ammonio e bicarbonato di sodio. La formula chimica per la produzione industriale del bicarbonato di sodio fu messa a punto da Ernest Solvay nel 1863. Il bicarbonato di sodio, a contatto con l'acqua, porta alla formazione di una soluzione leggermente basica (pH 8.6).

 

Bicarbonato di sodio naturale


Uno dei maggiori depositi di bicarbonato di sodio naturale del mondo è il bacino del Green River, situato nell'area centrale degli Stati Uniti. Numerose aziende si occupano della sua estrazione e lo utilizzano e vendono come prodotto puro, oppure trattato con agenti chimici, non necessariamente inquinanti. In questo modo viene ottenuto, in ogni caso, un prodotto dal basso impatto ambientale.
Per quanto riguarda l'Italia, uno dei punti di estrazione del bicarbonato di sodio naturale è rappresentato dalle cave della zona di Rosignano, in Toscana. Si ottiene, tramite estrazione, un bicarbonato di sodio purissimo, adatto ad uso alimentare e domestico ed utilizzabile per la lievitazione, per la cura della persona e per l'igiene della casa. Il bicarbonato di sodio naturale, a volte definito come "purissimo", può essere acquistato online e nei negozi di prodotti biologici e naturali.

bicarbonato di sodio

 

Usi del bicarbonato di sodio


Il bicarbonato di sodio trova numerosi impieghi sia industriali che casalinghi. Viene, ad esempio, impiegato per favorire la lievitazione degli impasti, in quanto durante la cottura contribuirà a sprigionare anidride carbonica. Ha un leggero potere abrasivo e sbiancante, che porta al suo utilizzo nella formulazione di dentifrici industriali. Sempre per il suo potere sbiancante, il bicarbonato viene impiegato durante il bucato per ravvivare i capi bianchi o per pretrattare le macchie. La polvere di bicarbonato assorbe gli odori presenti nell'ambiente. Per questo è utile posizionarne un bicchierino in frigorifero o nelle scarpiere.
Nella cura della persona, il bicarbonato è un ottimo deodorante in polvere, in quanto è in grado di contrastare l'acidità e i cattivi odori in presenza di sudore. La natura leggermente basica delle soluzioni di acqua e bicarbonato lo rendono utile nel contrastare non soltanto la presenza di cattivi odori provocati da acidità, ma anche e di muffe e funghi che vivono in ambiente acido. Il bicarbonato di sodio in polvere ha la proprietà di regolare il pH delle superfici su cui viene utilizzato. Potenzia l'azione dei detersivi, è utile per la pulizia delle bottiglie, delle stoviglie e di oggetti arrugginiti.

 

Bicarbonato e aceto


Può darsi che vi sia stato detto di non unire bicarbonato e aceto, poiché l'una delle sostanze annulla l'altra. Se dovete preparare dei detergenti liquidi spray, infatti, dovrete unire all'acqua bicarbonato oppure aceto. Però, cospargere una piccola superficie prima con bicarbonato e poi con qualche goccia di aceto provoca una reazione chimica (le due sostanze "frizzano") che può essere utile per la rimozione delle macchie di sporco, ad esempio sui ripiani dei fornelli, e per ammorbidire le incrostazioni.
La medesima reazione può essere ricercata per la pulizia e lo sblocco degli scarichi domestici, versando, ad esempio, l'uno dopo l'altro, un bicchiere di aceto, mezzo bicchiere di bicarbonato e un litro di acqua calda. Alternare l'applicazione di aceto e bicarbonato sulle superfici interessate può essere utile anche per tamponare il cattivo odore dato dalle sostanze presenti nell'urina dei cani, che possono essere sia acide (verranno contrastate dal bicarbonato) che alcaline (verranno contrastate dall'aceto). In alternativa all'aceto, è possibile ricorrere a acido citrico o succo di limone.
Marta Albè

bicarbonato_di_sodio

BICARBONATO DI SODIO, USI PER LA CASA, LA SAUTE E LA BELLEZZA - Il bicarbonato di sodio, iniseme a salelimone ed aceto Ã¨ uno di quei prodotti da tenere sempre a portata di mano. Il bicarbonato è facilmente reperibile in qualsiasi supermercato. 
C’è chi lo utilizza in lavatrice addizionato al detersivo per ottenere capi più bianchi o come coadiuvante nel lavaggio di frutta e verdura.
Ecco cinquanta ulteriori modi di utilizzo, tutti da scoprire.

IGIENE PERSONALE

 

1. Dentifricio
Una volta alla settimana potete utilizzare il bicarbonato come coadiuvante per la pulizia dei denti. Immergete lo spazzolino nel bicarbonato, passatelo sotto l’acqua e utilizzatelo come se si trattasse di un normale dentifricio. Per rendere il sapore più gradevole, aggiungete poche gocce d’olio essenziale di menta.
2. Colluttorio
Sciogliete un cucchiaino di bicarbonato in mezzo bicchiere d’acqua. Utilizzate come un normale colluttorio. Vi aiuterà a sconfiggere l’alito cattivo neutralizzando gli odori.
3. Pulizia di dentiere e apparecchi
Sciogliete due cucchiaini di bicarbonato in una tazza d’acqua calda. Immergetevi l’apparecchio o la dentiera. Il bicarbonato aiuta a distaccare i rimasugli di cibo. Potete completare la pulizia con l’aiuto di uno spazzolino.
4. Scrub viso e corpo
Unendo tre parti di bicarbonato con una parte d’acqua potete ottenere un esfoliante da utilizzare per il viso o per il corpo. Massaggiate delicatamente sulla pelle con movimenti circolari e poi risciacquate con acqua tiepida.
5. Deodorante
Il bicarbonato può  essere utilizzato puro come deodorante fai-da-te per i piedi e le ascelle, applicandolo con le dita o con l’aiuto di un piumino da cipria. Per ottenere un deodorante liquido, sciogliete due cucchiaini di bicarbonato in un bicchiere d’acqua, lasciate riposare per 24 ore e trasferite il tutto in un contenitore spray, magari riciclando la confezione di un vecchio deodorante.
6. Digestivo antiacido
Per aiutare la digestione ed eliminare l’acidità di stomaco, si consiglia di sciogliere un cucchiaino di bicarbonato in un bicchiere d’acqua a cui avrete aggiunto il succo di mezzo limone. Si ottiene così un antiacido che aiuta a digerire ed evitare gonfiori.
7. Punture d’insetti e irritazioni
Realizzate un composto cremoso da applicare sulle punture d’insetti per alleviare il prurito mescolando un cucchiaino di bicarbonato con un po’d’acqua. In caso di leggere irritazioni della pelle, applicate un po’di bicarbonato sulle zone interessate dopo la doccia con la pelle ancora umida.
8. Pulizia delle mani
Per neutralizzare sporco e cattivi odori, sfregate sulle mani il composto ottenuto mescolando tre parti di bicarbonato con una parte d’acqua. Potete aggiungere un cucchiaino di bicarbonato alla quantità di sapone liquido che utilizzate abitualmente per ottenere un’azione antiodore ancora più efficace.
9. Shampoo
Aggiungete alla quantità  di shampoo che utilizzate abitualmente un cucchiaino di bicarbonato e amalgamate bene. I vostri capelli risulteranno morbidipulitipoiché il bicarbonato avrà eliminato ogni residuo di calcare o lasciato dai prodotti di styling.
10. Spazzole e pettini
Per una migliore pulizia di spazzole e pettini, immergeteli in un catino di acqua tiepida in cui avrete disciolto un cucchiaio di bicarbonato, che vi aiuterà ad eliminare ogni residuo presente su di essi.
11. Bagno
Se volete ottenere una pelle morbida e vellutata, aggiungete all’acqua della vasca mezza tazza di bicarbonato e rimarrete stupiti dell’effetto emolliente ottenuto.
12. Pediluvio
Sciogliete in un catino d’acqua calda due cucchiai di bicarbonato e immergetevi i piedi per un pediluvio rilassante. Unendo un pochino d’acqua ad un cucchiaio di bicarbonato potete ottenere una pasta da strofinare su talloni e zone ruvide per ammorbidirle.
CONTINUA:

PULIZIE E BUCATO
bicarbonato_pulizie
13. Bagno
Per la pulizia di vasche da bagnolavellisanitaripiastrelle, cospargete le superfici con un po’di bicarbonato e poi strofinato con un panno o spugna umida. Per una maggiore efficacia sulle macchie difficili, formate una crema abrasiva unendo al detersivo per piatti un po’di bicarbonato e del sale fino.
14. Pentole e piatti
Aggiungete un cucchiaio di bicarbonato all’acqua per l’ammollo di piatti e pentole per facilitare la rimozione di macchie e unto. Aggiungete un cucchiaino di bicarbonato alla quantità di detersivo che utilizzate abitualmente per potenziarne l’effetto detergente.
15. Spugne
Per disinfettare ed eliminare i cattivi odori dalle spugne, immergetele in una bacinella d’acqua calda con l’aggiunta di quattro cucchiai di bicarbonato.
16. Forno a microonde
Per la pulizia del microonde immergete un panno in una soluzione di acqua e bicarbonato. Potete utilizzare questo rimedio sia per l’interno che per l’esterno del forno. Strofinate e poi risciacquate bene con sola acqua.
17. Argenteria
Per la pulizia dell’argenteria formate una pasta pulente con tre parti di bicarbonato ed una parte d’acqua. Strofinatela sugli oggetti delicatamente utilizzando un panno umido. Risciacquate con acqua tiepida ed asciugate per bene. La vostra argenteria sarà più brillante che mai.
18. Caffettiere e teiere
Per eliminare macchiecattivi odori da teiere e caffettiere, immergetele in una soluzione di acqua calda e bicarbonato. Per le macchie più difficili, provate a strofinarle utilizzando la pasta pulente di cui sopra.
19. Pulizia del forno
Cospargete l’interno del vostro forno con del bicarbonato, spruzzatevi sopra dell’acqua calda e lasciate agire per tutta la notte. Al mattino sfregate utilizzando una spugna umida per eliminare unto e macchie. Risciacquate ed asciugate.
20. Pavimenti
Per la pulizia dei pavimenti, potete sostituire i comuni detergenti in commercio facendo sciogliere un bicchiere di bicarbonato in un secchio d’acqua calda. Poi procedete con la normale pulizia. Per le macchie più difficili, cospargete un po’di bicarbonato su di una spugna umida e strofinate le zone interessate.
21. Mobili
Per rimuovere macchie dai mobili laccati cospargete la superficie di una spugna umida con del bicarbonato e strofinate delicatamente. Risciacquate ed asciugate con un panno pulito.
22. Tende da doccia
Pulite e disinfettate le tende da doccia in plastica cospargendole di bicarbonato e strofinandole con un panno umido. Risciacquatele e stendetele ad asciugare.
23. In lavatrice
Per potenziare l’effetto del detersivo liquido aggiungete un cucchiaio di bicarbonato nella vaschetta dedicata al detersivo all’interno della lavatrice. Otterrete capi più puliti e brillanti. Inoltre il bicarbonato aiuta ad eliminare i residui di calcare dalla lavatrice.
24. Vestiti dei bambini
Per salvaguardare la pelle delicata dei bambini è necessario utilizzare dei detersivi molto delicati. Ma spesso le macchie sono difficili da eliminare. Per combatterle, aggiungete mezzo bicchiere di bicarbonato al vostro detersivi liquido oppure nel ciclo di risciacquo, per un effetto anti-odori.
25. Pannolini lavabili
Per il prelavaggio di pannolini lavabili, immergeteli in un catino d’acqua calda in cui avrete disciolto mezzo bicchiere di bicarbonato.
26. Attrezzatura sportiva
Utilizzate una soluzione d’acqua e bicarbonato per pulire le attrezzature sportive e bicarbonato in polvere per eliminare gli odori da zaini e borsoni da palestra. Utilizzate una pasta pulente formata da acqua e bicarbonato ed uno spazzolino o spazzola per prendervi cura delle mazze da golf.
27. Macchie di grasso e olio
Per rimuovere tracce di grasso e olio ad esempio dal pavimento del garage, cospargete le macchie con del bicarbonato e poi strofinatele con una spazzola umida.
28. Pulizia dell’auto
Utilizza il bicarbonato per pulire lucicromaturetappetinifinestrini dell’auto. Versa on un contenitore spray una soluzione formata da un litro d’acqua50 gr. di bicarbonato ed utilizzala con un panno morbido, ad esempio in microfibra. Cospargi con bicarbonato le macchie più difficili e strofina con una spugna o una spazzola umida.
 

DEODORARE

bicarbonato-deodorare
29. Frigorifero
Riponete un recipiente contenente del bicarbonato su di uno dei ripiani del frigorifero. Il bicarbonato assorbirà e neutralizzerà i cattivi odori.
30. Tagliere
Per eliminare i cattivi odori dal tagliere, cospargetelo di bicarbonato e lasciate agire per alcuni minuti prima di procedere al consueto lavaggio.
31. Bidoni della spazzatura
Cospargete di bicarbonato il fondo dei bidoni della spazzatura in modo da tenere lontani i cattivi odori.
32. Raccolta differenziata
Pulite spesso i contenitori destinati alla raccolta differenziata utilizzando una spugna umida sulla cui superficie avrete cosparso del bicarbonato. Risciacquate ed asciugate. Cospargete del bicarbonato sul fondo del contenitore per prevenire la formazione di cattivi odori.
33. Tubature e scarichi
Per eliminare i cattivi odori di scarichi e tubature ed impedire che si riformino, versate mezzo bicchiere di bicarbonato in lavellidocce vasche e fate scorrere l’acqua. Da ripetere una volta ogni dieci giorni.
34. Lavastoviglie
Utilizzate acqua e bicarbonato per ripulire e deodorare la lavastoviglie. Il bicarbonato può essere utilizzato in aggiunta al detersivo per lavastoviglie al fine di potenziarne l’effetto e per eliminare gli odori. Per evitarne la formazione, cospargete il fondo della lavastoviglie con del bicarbonato prima di ogni lavaggio.
35. Portapranzo
Per deodorare la vaschette che utilizzate per portare con voi il vostro pranzo, cospargetene l’interno con del bicarbonato tra un utilizzo e l’altro, oppure inseritevi un piccolo contenitore colmo di bicarbonato. Lasciate agire a lungo in modo che il bicarbonato possa assorbire gli odori e poi procedete al normale lavaggio.
36. Tappeti
Per eliminare gli odori dai tappeti, cospargeteli abbondantemente con del bicarbonato e lasciate agire per tutta la notte, o in ogni caso il più a lungo possibile. Raccogliete la maggior parte del bicarbonato utilizzando una scopa e completate la pulizia con l’aspirapolvere.
37. Aspirapolvere
Utilizzando il metodo spiegato al punto precedente per la pulizia dei tappeti, otterrete l’effetto “collaterale” di rimuovere i cattivi odori anche dalla vostra aspirapolvere.
38. Armadi e cassetti
Riponete dei piccoli recipienti colmi di bicarbonato in armadi e cassetti se volete tenere lontani i cattivi odori.
39. Automobile
Per eliminare i cattivi odori da sedilitappetini, cospargeteli con del bicarbonato. Attendete quindici minuti prima di passare l’aspirapolvere.
40. Scarpe da ginnastica
Per evitare la formazione di cattivi odori all’interno delle vostre scarpe, cospargetene l’interno di bicarbonato quando non le utilizzate. Ovviamente, scuotetele prima di indossarle.
41. Lenzuola e asciugamani
Aggiungete mezzo bicchiere di bicarbonato al ciclo di risciacquo di lenzuola e asciugamani per ottenere un effetto rinfrescante e deodorante.
42. Indumenti sportivi
Soprattutto in caso di indumenti utilizzati per lo sport, aggiungete mezzo bicchiere di bicarbonato al ciclo di risciacquo della lavatrice in modo da combattere più facilmente i cattivi odori durante il lavaggio e per ottenere un effetto disinfettante.
43. Peluche
Per un effetto deodorante e rinfrescante sui peluche dei vostri bambini, effettuate un lavaggio a secco con del bicarbonato. Cospargetelo sui peluche, lasciate agire per quindici minuti, dopodichéspazzolate.
CONTINUA:

ANIMALI DOMESTICI  

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44. Lettiere
Cospargete il fondo delle lettiere dei vostri animali (gatti, criceti, uccellini) con del bicarbonato di sodio prima di aggiungere sabbia pulita o argilla. Potete cospargere del bicarbonato sulla superficiedella lettiera di tanto in tanto per potenziare l’effetto anti-odore.
45. Ceste e coperte
Per una pulizia migliore delle ceste e delle coperte dei vostri animali domestici, aggiungete due cucchiai di bicarbonato al detersivo del lavaggio e/o all’acqua del risciacquo. Per una pulizia a secco, cospargete i tessuti con del bicarbonato, attendete quindici minuti e passate l’aspirapolvere.
46. Giocattoli
Immergete i giocattoli di plastica in acqua calda e bicarbonato completando poi la pulizia con spugna e detersivo. Cospargete i giocattoli di stoffa con del bicarbonato, lasciate agire a lungo ed eliminate i residui con una spazzola.
47. Toeletta
Per mantenere pulito e lucido il pelo del vostro cane, aggiungete del bicarbonato all’acqua del lavaggio oppure cospargetelo con del bicarbonato prima di spazzolare con molta cura.

VARIE

48. Lievitazione
Potete aggiungere un cucchiaino di bicarbonato al lievito utilizzato per l’impasto di dolcitorte. Ricordate che il bicarbonato è un coadiuvante della lievitazione, ma non può sostituire il lievito.
49. In campeggio
Il bicarbonato è  una sostanza multiuso che vi potrà essere utile durante il prossimo campeggio, se volete viaggiare con un bagaglio ridotto. Vi servirà come deodorantedetersivo per piatti, pentole e indumenti, dentifricio e vi sarà utile in caso di punture di insetti.
50. Suffumigi
Le inalazioni di vapore, o suffumigi, sono un vero e proprio toccasana per decongestionare le vie respiratorie in caso di raffreddore. Fate così: portate a bollore dell’acqua, aggiungete due cucchiai di bicarbonato e respirate i vapori che si sprigioneranno per dieci minuti, coprendovi la testa con un telo. Si tratta di un rimedio della nonna davvero efficace. Da provare.
Marta Albè


Bicarbonato di sodio: un amico da tenere sempre in casa


Se c’è una cosa che a casa mia non manca mai è il bicarbonato di sodio! Ci sono pochi prodotti versatili come questo ed è bene averne sempre un pacchetto disponibile, da utilizzare al posto di tante altre sostanze chimiche, dannose ed inquinanti. Vediamo allora le tantissime occasioni in cui un pizzico di bicarbonato di sodio può essere utile:

IN CASA

  • Il bicarbonato può essere utilizzato al posto del comune detersivo sia per pulire i pavimenti che per disinfettare tutte le superfici lavabili, basta preparare un soluzione con acqua a cui potete aggiungere anche aceto bianco o olio essenziale di limone.

  • Per lavare meglio i vostri piatti, versate nell'acqua dell'ammollo un cucchiaio di bicarbonato, sarà più semplice poi togliere le macchie e sgrassare.

  • Per eliminare i cattivi odori di frigoriferi, freezer o forni, pulite le superfici utilizzando una soluzione di acqua e bicarbonato. All’interno del frigo potete anche riporre, al posto dei deodoranti e cattura odori sintetici, una piccola ciotola piena di bicarbonato da cambiare una volta al mese circa.

  •  Se avete un gatto, potete spargere un po’ di bicarbonato sul fondo della lettiera, riuscirete così a combattere i cattivi odori.

  • Se volete disinfettare gli scarichi della vostra casa, invece di utilizzare sostanze chimiche, gettate un po’ di bicarbonato, lasciate in posa qualche minuto e poi risciacquate.

  • Il bicarbonato può essere utilizzato anche nella lavatrice per far funzionare meglio il detersivo e per eliminare il calcare che, a lungo andare, può ostruire lo scarico e causare malfunzionamenti o rottura dell'elettrodomestico.

  • Sui tappeti o la moquete è possibile spargere del bicarbonato e lasciarlo riposare una notte per poi aspirarlo via il giorno seguente insieme agli acari della polvere. La pulizia sarà così più profonda.

IN CUCINA

  •  Per lavare frutta e verdura (in particolare quando non si tratta di cibi biologici) basta sciogliere 1 cucchiaio di bicarbonato in 1 litro d’acqua e lasciare gli ortaggi a mollo per qualche minuto.

  •  Per aiutare la lievitazione dei dolci si può aggiungere 1 cucchiaino e mezzo di bicarbonato ogni mezzo kg di farina utilizzata nell’impasto.

  • Per rendere più morbidi i legumi secchi è possibile sciogliere un cucchiaino di bicarbonato nell’acqua di cottura.

  • Per rendere meno acido il sugo, al posto dello zucchero, si può utilizzare una puntina di bicarbonato

PER LA CURA E L’IGIENE PERSONALE

  • 300 grammi di bicarbonato si possono aggiungere all’acqua del bagno per avere un’azione tonificante ed emoliente.

  • Per un ottimo pediluvio, o per alleviare i disturbi delle gambe pesanti, basta sciogliere 2 cucchiai di bicarbonato per ogni litro di acqua e stare in ammollo per circa 15 minuti.

  • Una volta ogni tanto potete utilizzare il bicarbonato al posto del normale dentifricio per avere un effetto sbiancante. Importante però è non esagerare perché altrimenti il vostro smalto potrebbe danneggiarsi.

  • In un bicchiere d’acqua potete sciogliere un cucchiaino di bicarbonato e poi immergere il vostro apparecchio o una protesi dentaria per disinfettarla e togliere eventuali residui rimasti all’interno.

  •  Il bicarbonato è poi anche un ottimo deodorante, si può spargere semplicemente un pochino di polvere sotto le ascelle oppure comporre un deodorante liquido sciogliendo due cucchiaini di bicarbonato in un bicchiere d’acqua e poi, dopo aver lasciato depositare sul fondo la polvere, trasferire la soluzione all’interno di un contenitore spray.

  •  Il bicarbonato è ottimo anche sui capelli, si può mischiare un cucchiaino al normale shampoo per avere una chioma più morbida ed eliminare i residui di calcare presenti nell’acqua.

Personalmente, poi, quando la sera faccio fatica a digerire, bevo una puntina di bicarbonato disciolta in mezzo bicchiere d'acqua per eliminare l'acidità di stomaco e favorire la digestione. E' un rimedio infallibile! Anche in questo caso però meglio non abusare!


Francesca

deca

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